A sajtok vajkiegészítése
2003.08.13. 22:14
Az igazi sajtkedvelő ellenzi a sajt vajkiegészítését.
Kivételt képez ez alól a rokfort, amely könnyen morzsálódik, ezért vékony szeletekre nem vágható. Ez oknál fogva kis kockákra vágjuk, hogy a kékes zöld erezettség jól látható legyen a kockán. A rokfortot rossz vághatósága miatt szokás vajjal áttörve tálalni. A rokfort jó étvágygerjesztő, ezért ebéd és vacsora előtt előételként ajánljuk egy pohár aperitif mellé.
|