|
A sajt szerepe a tpllkozsban
2003.08.13. 22:10
A sajt teljes biolgiai rtk fehrjjn kvl gazdag a csontkpzshez szksges kalciumban s ms svnyi anyagokban is.
A sajt teljes biolgiai rtk fehrjjn kvl gazdag a csontkpzshez szksges kalciumban s ms svnyi anyagokban is. ppen ezrt, nem nlklzhet a nvekedsben lv gyermekek, a szoptat kismamk, az idsebbek csontritkulsnak megelzse, illetve gygytsa miatt tpllkunkbl. E kedvez biolgiai tulajdonsgai mellett, a sajt jellegzetes ze s aromja tvgygerjeszt s elsegti az emsztnedvek kivlasztst, s ezltal a tpllk megemsztst.
A sajtnak a dits trendben is helye van. Ezek kzl kiemelked a cukorbetegsg, a krnikus hepattisz s egyb mjbetegsgek, az epeti megbetegedsek stb. A sajtfogyaszts elsegtik a csonttrsek gygyulst. Tbc megbetegeds esetn koncentrlt tpanyagtartalmnl fogva a szervezet felersdst segti, jl hasznosul s gazdag kalciumtartalma pedig a fertzs gcnak elmeszesedsben jtszik fontos szerepet.
A felsoroltakon kvl, mg szmos elnyt lehetne felsorolni a sajtfogyasztsnak. Ez teszi szksgess, hogy a sajtfogyasztsunkat tudatosan kell nvelni. A sajtfogyaszts nvelsnek elengedhetetlen felttele, hogy a sajtok vlasztkt is nveljk, hogy mindenki megtallhassa a szmra kvnatos sajtot. Feltehet, hogy gy kialakul majd a gyermekek, a felnttek, az idsek, a betegek, a frfiak s a nk sajtfogyasztsi szoksa, valamint a klnbz alkalomhoz ill sajtok
|
